RATIONAL iVario L – Echipament multifuncțional profesional, 100 litri
RATIONAL iVario L este un echipament multifuncțional profesional cu o cuvă de 100 litri, ideal pentru bucătării HoReCa cu volum mare de lucru. Permite prăjire, fierbere, frigere, flambare, gătire lentă, sous-vide și finisare, cu control inteligent prin iCookingSuite, iZoneControl și sistemul patentat iVarioBoost.
Este potrivit pentru restaurante mari, hoteluri, catering, cantine și unități de producție alimentară care au nevoie de capacitate, siguranță și rezultate constante.
- Descriere
- Size Guide
Descriere
| Cod | Descriere | Dimensiuni a × b × c (mm) | Greutate (kg) | Putere (kW) |
|---|---|---|---|---|
| IVARIO-L | RATIONAL iVario L – 1 cuvă, 100 litri | 1030 × 894 × 1078 | 216 | 27 |
RATIONAL iVario L este construit pentru bucătăriile profesionale care lucrează cu volume mari și au nevoie de un echipament rapid, precis și sigur. Cu o capacitate de 100 litri și o suprafață de gătit de 3900 cm², modelul permite pregătirea eficientă a preparatelor în cantități mari, fără pierderi inutile de timp sau energie.
Sistemul iCookingSuite controlează procesul de gătire în mod inteligent, adaptând temperatura, energia și timpii în funcție de aliment și de rezultatul dorit. Senzorii integrați în cuvă măsoară permanent temperatura bazei și a mediului de gătire, fie că vorbim despre apă, ulei sau alte preparate. Acest control constant ajută la obținerea unor rezultate repetabile și reduce riscul de ardere, fierbere excesivă sau gătire neuniformă.
iVarioBoost asigură o încălzire rapidă și uniformă, iar sistemul inteligent de management al energiei distribuie exact cantitatea necesară de energie, acolo unde este nevoie. iZoneControl permite împărțirea bazei cuvei în zone individuale de încălzire, pentru flexibilitate mai mare și consum optimizat.
Pentru siguranță și confort, iVario L include capac cu închidere automată, rabatare electrică a cuvei, alimentare automată cu apă, evacuare integrată, duș manual retractabil și sondă de temperatură cu 6 puncte de măsurare. Structura robustă din oțel inox, colțurile rotunjite, pereții neîncălziți și accesul frontal pentru service îl fac ușor de utilizat, curățat și întreținut în regim profesional.
Specificații tehnice
- Model: RATIONAL iVario L
- Cod produs: 10330003
- 1 cuvă
- Suprafață de gătit: 3900 cm²
- Capacitate: 100 litri
- Dimensiuni cuvă: 692 × 570 × 280 mm
- iCookingSuite
- iZoneControl
- iVarioBoost
- AutoLift
- Sondă de temperatură cu 6 puncte de măsurare
- Capac cu sistem automat de închidere
- Sistem de rabatare electrică a cuvei
- Ecran tactil TFT 10,1″
- 1.200 programe de gătit, până la 12 pași
- Conectivitate Wi-Fi și USB
- Alimentare electrică: 380V
- Putere electrică: 27 kW
- Dimensiuni: 1030 × 894 × 1078 mm
- Greutate netă: 216 kg
| size | chest(in.) | waist(in.) | hips(in.) |
|---|---|---|---|
| XS | 34-36 | 27-29 | 34.5-36.5 |
| S | 36-38 | 29-31 | 36.5-38.5 |
| M | 38-40 | 31-33 | 38.5-40.5 |
| L | 40-42 | 33-36 | 40.5-43.5 |
| XL | 42-45 | 36-40 | 43.5-47.5 |
| XXL | 45-48 | 40-44 | 47.5-51.5 |
