RATIONAL iVario 2 S – Echipament multifuncțional profesional, 2 cuve
RATIONAL iVario 2 S este un echipament multifuncțional profesional cu 2 cuve, creat pentru bucătării HoReCa care au nevoie de volum mai mare, precizie și flexibilitate. Cu o capacitate de 2 × 25 litri, iCookingSuite, iZoneControl și iVarioBoost, poate înlocui mai multe echipamente clasice pentru fierbere, prăjire, frigere, gătire lentă sau sous-vide.
Este o alegere eficientă pentru restaurante, hoteluri, cantine și unități de catering care vor procese sigure, rezultate constante și productivitate ridicată.
- Descriere
- Size Guide
Descriere
| Cod | Descriere | Dimensiuni a × b × c (mm) | Greutate (kg) | Putere (kW) |
|---|---|---|---|---|
| IVARIO-S | RATIONAL iVario 2 S – 2 cuve | 1100 × 938 × 485 | 134 | 21 |
RATIONAL iVario 2 S oferă performanță profesională într-un format compact, dar cu o capacitate superioară față de modelul 2 XS. Cele două cuve de 25 litri permit lucrul în paralel, cu procese independente, astfel încât bucătăria poate pregăti simultan mai multe preparate fără compromisuri la calitate sau control.
Sistemul iCookingSuite ajustează inteligent procesul de gătire în funcție de aliment, cantitate și rezultat dorit. Bucătarul poate interveni atunci când dorește, dar echipamentul menține controlul asupra temperaturii, timpului și distribuției energiei. Pentru fluxuri HoReCa aglomerate, acest lucru înseamnă mai puține erori, rezultate mai constante și o utilizare mai bună a resurselor.
Cu iZoneControl, baza cuvelor poate fi împărțită în zone de încălzire controlate individual. Astfel, puteți găti produse diferite în același timp, cu temperaturi și timpi separați. Tehnologia iVarioBoost încălzește rapid și uniform, ajungând la 200°C în mai puțin de 2,5 minute, ceea ce ajută la reducerea timpilor morți și la creșterea productivității.
Modelul include funcții avansate precum gătire la temperatură scăzută, gătire peste noapte, sous-vide, confit, Delta-T, AutoLift, alimentare automată cu apă și evacuare integrată. Structura din oțel inox, protecția IP X5, accesul frontal pentru service și sistemul SDS de diagnosticare oferă siguranță operațională și întreținere mai ușoară pe termen lung.
Specificații tehnice
- Model: RATIONAL iVario 2 S
- Cod produs: 10330002
- 2 cuve independente
- Suprafață de gătit: 2 × 1900 cm²
- Capacitate: 2 × 25 litri
- Dimensiuni cuvă: 341 × 553 × 155 mm
- iCookingSuite
- iZoneControl
- iVarioBoost
- AutoLift
- 2 sonde de temperatură cu 6 puncte de măsurare
- Ecran tactil TFT 10,1″
- 1.200 programe de gătit, până la 12 pași
- Conectivitate Wi-Fi și USB
- Alimentare electrică: 380V
- Putere electrică: 21 kW
- Dimensiuni: 1100 × 938 × 485 mm
- Greutate netă: 134 kg
| size | chest(in.) | waist(in.) | hips(in.) |
|---|---|---|---|
| XS | 34-36 | 27-29 | 34.5-36.5 |
| S | 36-38 | 29-31 | 36.5-38.5 |
| M | 38-40 | 31-33 | 38.5-40.5 |
| L | 40-42 | 33-36 | 40.5-43.5 |
| XL | 42-45 | 36-40 | 43.5-47.5 |
| XXL | 45-48 | 40-44 | 47.5-51.5 |
